Chov alternativních hospodářských zvířat tvoří zajímavou součást nejen našeho, ale také celosvětového moderního zemědělství. Alternativní hospodářská zvířata je označení pro neobvyklá nebo nezvyklá hospodářská zvířata, která se u nás běžně pro produkční účely nechovají. Tato zvířata se chovají především pro produkci specifických potravin nebo surovin, případně pro agroturistické účely. 

Zájem o chov těchto druhů zvířat v posledních letech roste, neboť alternativní chovy umožňují rozšíření zemědělské výroby mimo běžné hranice a pozvednutí nabídky trhu na netradiční živočišné produkty. 

Díky menší konkurenci na trhu a vyšší ceně může chov alternativních hospodářských zvířat přinášet zajímavou ekonomickou hodnotu pro zemědělce.

Současně nabízí chovy využití nejrůznějších typů půdy a klimatických podmínek. Alternativní hospodářská zvířata lze chovat v klimatických podmínkách, kde by tradiční chovy prasat nebo skotu neobstály. Díky svému často netradičnímu a zajímavému vzhledu jsou zvířata výborným doplňkem agroturistického provozu. 

Při uplatnění odborných znalostí chovu a vytvoření odpovídajících podmínek pro chov se jedná jistě o perspektivní oblast zemědělství. 

Jelenovití

Mezi nejčastější zástupce alternativních druhů zvířat, která lze chovat k hospodářským účelům, patří jelenovití. Z konkrétních druhů se poté setkáváme především s daňky, muflony a jelenem sika. 

Muflon (Ovis aries musimon) je volně žijící poddruh domestikované ovce domácí (Ovis aries) • Foto: Adobe Stock

Jelenovití nejsou chováni v klasických hospodářstvích, jak je tomu například u skotu, ale ve velkých oborách. Chovy bývají někdy nazývány také jako faremní chovy zvířat. 

Hlavním živočišným produktem těchto zvířat je chov pro maso. To se vyznačuje specifickou chutí a výbornými dietetickými vlastnostmi. Vedlejším produktem může být dále paroží, které nalezne využití v medicíně, v domácnosti k dekorativním účelům nebo jako pochoutka pro domácího mazlíčka. 

Velbloudovití

Chov lam a alpak se v České republice těší stále větší oblibě. Jsou to nenáročná zvířata, klidné a přátelské povahy s všestranným využitím. Dobře snáší déšť, mráz i vysoké teploty. Skvěle se tedy hodí i ho méně příznivých klimatických podmínek. Ke spokojenému životu rovněž nepotřebují hektary výběhu, ale spokojí se s menším prostorem. 

Alpaka či lama alpaka je domestikovaná forma druhu vikuňa • Foto: Adobe Stock

Lamy a alpaky se chovají především pro jejich vlnu. Jedná se o jednu z nejkvalitnějších vln, která je na trhu k dispozici. Lamy se stříhají jedenkrát ročně.

Vlna z alpaky navíc není mastná, protože neobsahuje lanolín. 

Dalším velmi oblíbeným využitím těchto velbloudovitých je agroturistika. Mimo produkčně mohou být zvířata použita ke spásání v krajině. 

Běžci

Běžci – pštrosi – jsou u nás chováni pro maso, vejce, peří a kůži. Přestože zvířata jsou sama o sobě na chov nenáročná, je třeba pro ně v chovu zajistit odpovídající velikost prostorů, s pevným a vysokým oplocením. 

Emu hnědý (Dromaius novaehollandiae) je druh běžce a zároveň také druhým největším nelétavým ptákem světa • Foto: Carlos Delgado, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Snáška se u pštrosů pohybuje okolo 30-80 vajec za rok. Maso je velmi kvalitní, s nízkým obsahem tuku, výborných dietetických vlastností. Z jednoho zvířete jej lze získat až 30-35 kg. Kůže je využívána v oděvnictví. 

Díky svému nevšednímu vzhledu a nenáročnosti pro chov mohou být pštrosi využíváni rovněž v agroturistice. 

Ostatní

V alternativních chovech nemusí být využíváni pouze jelenovití, lamy a alpaky nebo pštrosi. Pro hospodářské účely lze chovat prakticky jakékoli zvíře, ze kterého máme nějaký užitek a jehož chov není omezen či zakázán zákonem (např. CITES či jinak chráněné druhy zvířat). 

V praxi se tak setkáme s chovy buvolů nebo bizonů pro maso nebo nejrůznějších druhů drobného zvířectva (pižmovky, perličky aj). 

V helicikultuře jsou chováni hlemýždi, jejichž využití nalezneme především v prvotřídní gastronomii (zejména ve francouzské nebo středomořské kuchyni). S chovem hlemýžďů se nicméně setkáme také ve farmaceutickém průmyslu. 

Pro med, propolis, vosk a mateří kašičku jsou chovány včely. Důležitá je v zemědělství také jejich opylovací funkce. 
 

Autor textu: Monika Kučerová